Chapati

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In der Pfanne

120 g Buchweizenmehl
80 g gemahlene Cashewkerne
5 EL Wasser
2 EL Kokosfett
Salz, Pfeffer, Schwarzkümmel, evtl. gehackten, frischen Knoblauch, Kräuter etc.

Ergibt 2 Fladenbrote

Mehle mit Kokosfett und Wasser verkneten, bis es ein fester Teig wird. Gewürze hinzufügen und die Fladenbrote in Butterschmalz in der Pfanne goldgelb rausbacken. Unbedingt warm essen.

Variante:
100 g Buchweizenmehl
50 g Butterschmalz
1-3 EL Wasser
Salz, Schwarzkümmel
Vorgehensweise wie oben beschrieben