Guten-Morgen-Salat

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Ein paar Blätter Bitter-Salat (Radiccio, Chicoree, Rucola etc.)
Ein paar Blätter grüner Salat, Baby-Spinat etc.
Etwas rohes Gemüse (Fenchel, Weisskraut, Gurke, Karotte etc.), fein geschnitten
Obst in der Menge von einer Birne (Melone, Apfel, Heidelbeeren, Himbeeren etc.)
2-3 EL Nüsse nach Wahl, gehackt oder im Ganzen
evtl. Koskosraspeln
evtl. Algenblätter
evtl. 1/2 Avocado
evtl. etwas Forellenfilet, Lachs etc.

1-2 EL Zitronensaft (bzw. Heidelbeersaft, Holunderbeerensaft, Preiselbeersaft, wichtig ist nur, dass es ein „Muttersaft“ ist, sonst wird es zu süß)
3-6 EL Olivenöl, bzw. ein anderes Öl nach Wahl
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack

Alle Zutaten zusammen mischen, wie man das von Salat gewohnt ist und geniessen.